Resep

Ingin Kontrol Kalori? Ikuti 4 Tips Mudah Menggoreng Tanpa Banyak Minyak

Ingin Kontrol Kalori? Ikuti 4 Tips Mudah Menggoreng Tanpa Banyak Minyak

Ingin Kontrol Kalori? Ikuti 4 Tips Mudah Menggoreng Tanpa Banyak Minyak – Memasak sendiri di rumah ada banyak keuntungannya. Selain lebih murah, Anda juga dapat mengontrol pemakaian bahan-bahan yang Anda gunakan. salah satunya adalah penggunaan minyak goreng.

Perlu Anda ketahui, 1 sendok makan minyak goreng mengandung 120 kalori. Jika Anda menggunakan terlalu banyak minyak, tentu berpengaruh pula pada jumlah kalori yang Anda konsumsi.

Jika Anda ingin mengontrol asupan kalori, Anda dapat membiasakan diri menggoreng dengan sedikit minyak. Berikut ini 4 tips mudah yang dapat Anda lakukan untuk menggoreng tanpa banyak minyak.

1. Ikuti takaran resep

Jika Anda memasak menggunakan resep yang Anda dapat dari buku atau internet, sebaiknya Anda patuhi khusus pada jumlah minyak yang digunakan. Anda masih dapat berimprovisasi pada hal lain, seperti bahan yang dimasak atau cara penyajian.

2. Gunakan penggorengan anti lengket

Penggorengan anti lengket yang berkualitas baik akan mencegah Anda menggunakan banyak minyak. Namun jangan memanaskan penggorengan di atas suhu 260 derajat Celcius, karena dapat melepaskan uap beracun pada lapisan anti lengket.

3. Kukus sayuran

Beberapa sayuran tertentu yang bertekstur keras, seperti brokoli, wortel, dan kentang, akan butuh waktu lama untuk menumisnya. Semakin lama Anda menumis, semakin banyak pula minyak yang terserap oleh sayuran. Sebaiknya Anda kukus dulu sayuran keras selama 15-20 menit, baru kemudian ditumis agar menghindari penyerapan minyak berlebih.

4. Gunakan sedikit air

Sayuran berpori seperti terong akan menyerap semua minyak yang Anda tuangkan. Untuk itu, siasati dengan hanya menggunakan sedikit minyak, dan campur dengan sedikit air. Jika tidak ingin rasanya hambar, Anda mungkin perlu mengalah dengan menambah jumlah bumbu.

Mari biasakan hidup sehat. Biasakan menggoreng dengan minyak secukupnya agar tubuh tidak menjadi sarang kalori berlebih.

Read More...

Resep

Resep Masakan Terbaru: Cara Membuat Steak Ayam Krispi Renyah

Resep Masakan Terbaru: Cara Membuat Steak Ayam Krispi Renyah

Resep Masakan Terbaru: Cara Membuat Steak Ayam Krispi Renyah – Anda tentu pernah mengkonsumsi steak ayam yang banyak dijual di warung-warung khusus steak di pinggir jalan.

Ada pilihan steak ayam atau sapi, biasanya disajikan bersama dengan kentang goreng atau tumbuk, buncis, dan wortel.

Kini, Anda pun bisa membuat sendiri hidangan steak di rumah. Bahannya amat gampang, juga tidak membutuhkan alat-alat khusus. Resep yang satu ini akan mencoba menghadirkan steak ayam krispi yang enak dan renyah.

Siap mencoba? Pantengin resepnya di bawah ini.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan:

2 potong dada ayam tanpa tulang
3 sendok makan saus tiram
1 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh kaldu bubuk
50 gram tepung terigu
150 gram tepung bumbu
1 sendok makan tepung maizena
1 butir telur ayam, kocok

Karena steak pasti disiram saus, maka Anda siapkan pula bumbu-bumbu untuk saus sebagai berikut:

5 siung bawang merah, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
1 siung bawang bombay, cincang halus
2 buah tomat, hilangkan kulit dan isinya, cincang dan rebus
175 ml saus tomat
1 sendok teh lada bubuk
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kaldu bubuk
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Air secukupnya
Mentega secukupnya

Cara memasak steak:

  1. Rendam daging ayam dengan saus tiram, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Diamkan.
  2. Siapkan 3 wadah. Isi wadah pertama dengan tepung terigu, wadah kedua dengan telur kocok, dan wadah terakhir dengan campuran tepung bumbu dan tepung maizena.
  3. Balut daging ayam dengan tepung terigu, lalu celupkan ke kocokan telur, dan terakhir lapisi dengan tepung bumbu dan tepung maizena. Cubit-cubit daging agar bisa keriting saat digoreng.
  4. Siapkan wajan dengan minyak cukup. Goreng ayam berbalut bumbu di atas api sedang. Usahakan seluruh permukaan daging masuk ke dalam minyak.
  5. Angkat dan taruh di atas piring dari tanah liat. Jika tidak ada, piring tahan panas biasa juga tidak masalah.
  6. Sandingkan dengan kentang goreng, buncis, dan wortel. Tambahkan selada jika suka.

Cara membuat saus:

  • Lelehkan mentega. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang bombay sampai harum.
  • Masukkan tomat, lalu tambahkan air. Tunggu hingga mendidih.
  • Masukkan semua bumbu saus tersisa. Aduk hingga mengental. Jika kurang kental, tambahkan sedikit tepung maizena.
  • Angkat dan siramkan ke steak dan bahan pelengkap.

Hidangan ini sangat cocok Anda hidangkan kepada pasangan. Temani dengan jus alpukat di akhir pekan Anda untuk menambah suasana istimewa. Selamat mencoba!

Read More...