Sedapnya Menu Central Seafood Restaurant Racikan Sifu

PEKANBARU.CO-Berita Pekanbaru– Central Seafood Restaurant yang melayani pelanggan dengan suguhan makanan seafood dan chinese food bercitarasa internasional beruntung memiliki seorang Chef punya pengalaman mendunia. Segala kemewahan citra rasa menu Central Seafood Restaurant hasil ramuan tangan terampil Chef Kam Chee Seng asal negeri jiran Malaysia.

Chef Kam Chee Seng tunjukkan keahliannya

Chef Kam Chee Seng tunjukkan keahliannya

Pekanbaru.co Selasa kemarin, (16/04/13) berkesempatan menyaksikan langsung kehandalan Chef Kam Chee Seng meracik menu masakan plus mencicipinya.

Sifu menghidangkan tiga menu pilihannya. Menu pertama yang disuguhi adalah “Udang Goreng Saus Singapore”. Dari namanya mungkin terdengar biasa, namun yang membuat menu ini menjadi istimewa adalah saus khas yang dibuat sendiri oleh Sifu yang diberi nama Saus Singapore. Bukan hanya itu saja, keunikan lain dari menu ini adalah cara makannya yang ditemani dengan Roti Mantau.

Udang Goreng Saus Singapore

Udang Goreng Saus Singapore

Menu kedua adalah “Mie Goreng Malaysia”. Layaknya seperti mie goreng pada umumnya, menu yang satu ini terlihat biasa dan dikenal. Namun pada saat mencicipinya, lidah akan menjawab apa yang membuat menu yang satu ini berbeda. Citra rasa khas perpaduan antara seafood dan racikan bumbu Melayu terpadu didalamnya yang membuat Mie Goreng Malaysia ini bernilai internasional namun dapat diterima lidah lokal.

Makanan penutup menjadi makanan terakhir yaitu “Sago Manggo”. Sago yang diartikan sagu dan manggo berarti mangga, jadi Sago Manggo adalah Mangga Sagu. Terdengar aneh namun setelah dicicipi, rasa manispun terlontar sama seperti Sago Manggo yang berasa asam manis ini. Terbuat dari campuran sagu, cream, susu dan mangga yang diberi isian agar-agar membuat Sago Manggo menjadi menu penutup yang manis.

Mie Goreng Malaysia

Mie Goreng Malaysia

Saat berbincang-bincang dengan Pekanbaru.co, Chef Kam Chee Seng menceritakan dirinya lahir dan besar dalam keluarga koki. Sang ayah yang merupakan seorang koki di restoran keluarga yang dia kelola mewariskan ke-7 (tujuh) anaknya menjadi koki-koki hebat dibidangnya. Anak ke-2 dari 7 bersaudara ini mengakui bahwa dia sama sekali tidak memiliki pendidikan khusus dibidang koki, hanya belajar langsung dari sang ayah.

Qatar, Melbourne Australia, Singapura, Malaysia, Surabaya dan terakhir Pekanbaru menjadi persinggahan pria kelahiran tahun 1969 ini sebagai seorang koki yang mampu menciptakan senyum puas buat para pecinta seafood dan chinese food di Pekanbaru. Dalam kurun waktu 25 tahun, berbagai macam penghargaan pun telah beliau dapatkan dan diakui dunia menjadi modal berharga Chef Kam Chee Seng untuk terus mengasah keahlian dan bakat yang dimilikinya.

“Ayah sangat berjasa menjadikan saya seperti sekarang ini. Seiring waktu, pengalaman merupakan guru yang sangat berharga,” kenangnya.

Anda tertarik? Silakan datang langsung ke Central Seafood Restaurant, Grand Central Hotel Pekanbaru, Lantai 2 Jalan Jendral Sudirman Nomor 1, Pekanbaru. Waktu operasional mulai makan siang Pukul 11.00 WIB-14.30 WIB dan makan malam Pukul 18.00 WIB-22.00 WIB.***(Sukma)

Click Here to Leave a Comment Below 0 comments