Resep Masakan Terbaru: Cara Membuat Puding Coklat Karamel

Resep Masakan Terbaru: Cara Membuat Puding Coklat Karamel – Bagi Anda yang gemar kuliner ringan sejenis kue, puding coklat karamel patut dicoba.

Kue ini menawarkan rasa yang legit dan sedap, cocok sebagai jajanan sehat keluarga. Aromanya yang harum dan warnanya yang menggugah selera juga akan disukai anak-anak.

Puding coklat karamel bukan jajanan asli Indonesia. Makanan ini diadopsi dari berbagai wilayah dan disesuaikan dengan bahan-bahan yang mudah didapat di dalam negeri. Sekalipun demikian, tidak ada salahnya Anda mencoba membuat makanan yang satu ini.

Berikut ini resepnya.

Ada dua jenis bahan yang digunakan dalam pembuatan puding coklat karamel. Untuk mempermudah, kita sebut saja Bahan A dan Bahan B. Siapkan bahan-bahan berikut untuk kedua jenis tersebut.

Bahan A:

400 ml (2 gelas) susu cair
1/2 bungkus agar-agar bubuk
40 gram gula pasir
40 gram coklat bubuk
50 gram coklat pekat, potong-potong kecil
1 kuning telur
Garam secukupnya

Bahan B:

50 gram gula pasir
250 ml (1,5 gelas) air panas
1/4 bungkus agar-agar bubuk
1/4 sendok teh jeli instan bubuk
Garam secukupnya

Cara membuat puding coklat karamel:

– Bahan A: Rebus susu cair, agar-agar bubuk, gula pasir, coklat bubuk, dan garam hingga mendidih sambil diaduk sekali-sekali. Tambahkan potongan coklat pekat, masak hingga larut lalu matikan api. Ambil sebagian adonan, campurkan dengan kuning telur hingga merata, lalu kembalikan ke adonan yang tengah direbus. Aduk-aduk hingga rata. Nyalakan api, lalu masak sambil diaduk hingga mendidih.

– Angkat adonan Bahan A. Siapkan dua loyang yang telah diolesi margarin. Tuangkan masing-masing 1/2 bagian adonan ke dalam loyang. Masukkan di kulkas hingga setengah membeku.

– Bahan B: Gosongkan gula pasir di atas wajan, lalu masukkan air panas. Aduk hingga gula larut. Masukkan agar-agar bubuk, jeli instan bubuk, dan garam. Aduk terus di atas api hingga mendidih.

– Angkat adonan Bahan B. Siramkan masing-masing 1/2 adonan Bahan B ke atas Bahan A yang sudah hampir membeku di atas loyang. Masukkan lagi ke pendingin dan bekukan.

– Potong-potong sesuai kemauan Anda. Hiasi dengan misses, kismis, parutan keju, atau potongan coklat sesuai selera.

Click Here to Leave a Comment Below 0 comments