Resep Masakan Terbaru: Ayam Madu, Kuliner Lezat Nusantara Yang Mulai Dilupakan

Resep Masakan Terbaru: Ayam Madu, Kuliner Lezat Nusantara – Pernah mendengar nama masakan ayam madu?

Sebagaimana namanya, ayam goreng atau bakar ini menggunakan madu sebagai salah satu bumbunya. Hasilnya? Daging ayam yang empuk, lezat, serta gurih bercampur manis yang akan memanjakan lidah Anda.

Ayam madu sangat cocok untuk menemani makan siang Anda, bersanding dengan lalapan serta ditingkahi semilir angin. Cocok juga dinikmati sebagai lauk makan malam di tengah gerimis bersama keluarga.

Cara membuat ayam madu sangat mudah. Anda cukup siapkan 1 ekor ayam (kampung lebih baik) dan potong sebanyak 4-6 bagian. Ingat, ayam madu lebih lezat jika dimasak dalam potongan yang besar-besar.

Setelah itu, siapkan bumbu tumisan. Haluskan 6 siung bawang merah dan 4 siung bawang putih. Boleh Anda tambahkan dengan sebuah cabe rawit, haluskan bersama bawang.

Lalu, siapkan bumbu-bumbu sebagai berikut:

1 ruas jahe, memarkan
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok teh lada bubuk
1 sendok teh penyedap rasa
2 sendok makan air asam jawa
2 sendok makan gula merah
4 sendok makan madu
1 sendok makan garam
1 liter air

Kemudian, siapkan pula saus untuk melumuri ayam sebagai berikut:

1 sendok makan margarin, cairkan
1 sendok makan kecap manis
1 sendok makan air jeruk manis
2 sendok makan madu

Cara memasaknya amat mudah. Silakan ikuti langkah-langkah berikut:

  • Tumis lumatan bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit hingga harum. Sisihkan.
  • Panaskan 1 liter air dalam panci. Setelah mendidih, masukkan ayam, tumisan bawang, dan bumbu-bumbu. Rebus sampai ayam lunak, jika perlu sampai airnya menyurut.
  • Dinginkan daging ayam, olesi dengan saus sampai rata.
  • Panggang atau bakar ayam sampai matang, sesekali olesi dengan saus. Jika digoreng, olesi saus lagi saat akan membalik ayam.
  • Hidangkan bersama sambal, lalapan, dan nasi hangat.

Hm… terdengar nikmat bukan? Anda pun bisa menghadirkan kelezatan Nusantara ini ke dapur Anda untuk memanjakan keluarga. Selamat mencoba!

Click Here to Leave a Comment Below 0 comments