Selain sebagai Pengganti Daging bagi Vegetarian, Kedelai juga Bermanfaat untuk Kesehatan

Pekanbaru.co – Kedelai merupakan salah satu jenis kacang-kacangan yang yang diklasifikasikan dalam biji minyak. Kedelai banyak ditemui di kawasan Asia Timur. Dikatakan sebagai protein lengkap karena kedelai mengandung asam amino essential.

Selain bermanfaat untuk pengganti daging bagi para vegetarian, kedelai juga mempunyai manfaat untuk kesehatan, yaitu:

  1. Mencegah Kanker

Kedelai mengandung isoflavon yang berperan sebagai agen antikanker yang melawan dan melindungi tubuh dari sel-sel kanker, seperti kanker payudara, rahim, dan prostat.

  1. Sebagai Antioksidan

Isoflavon dalam kedelai sangat berperan dalam meningkatkan dan menjaga kesehatan tubuh. Kandungan senyawa ini berfungsi dalam mencegah dan memperbaiki sel yang rusak akibat polusi, proses normal tubuh, dan sinar matahari.

  1. Mencegah Penyakit Jantung

Dalam kedelai, terdapat protein dan isoflavon yang mengurangi kadar kolesterol jahat dalam tubuh dan menurunkan pembekuan darah. Untuk itu, risiko penyakit jantung dan stroke berkurang. Bahkan sebuah penelitian menunjukkan bahwa dengan mengkonsumsi susu yang mengandung 25 gram kedelai selama 9 minggu dapat menurunkan kadar kolesterol LDL rata-rata sebanyak 5%.

  1. Mengatasi Gejala Menopause

Senyawa isoflavon dalam kedelai juga dapat mengatur hormone ekstrogen wanita. Hal ini ditunjukkan pada sebuah penelitian yang menyatakan bahwa isoflavon kedelai berhasil menurunkan panas pada tubuh wanita menopause.

  1. Membantu Menurunkan Berat Badan

Serat tinggi dalam kedelai berperan sebagai pengatur berat badan, dimana ia akan mengatur kadar fluktuasi insulin dan gula darah dalam tubuh, sehingga rasa lapar dapat dikontrol dengan baik.

  1. Mencegah Osteoporosis

Penyerapan kalsium pada tulang akan berjalan lebih baik dengan bantuan protein dalam kedelai. Selain itu, isoflavon yang terkadung dalam kedelai juga mencegah terjadinya tulang keropos atau osteoporosis.

  1. Mengendalikan Diabetes dan Sakit Ginjal

Protein kedelai sangat berfungsi dalam mengatur kadar gula darah maupun filtrasi dalam ginjal, sehingga dapat mengendalikan sakit diabetes maupun ginjal.

Anda masih ragu untuk mengkonsumsi kedelai? Yuk, buktikan khasiat nyatanya.

Click Here to Leave a Comment Below 0 comments