Resep Donat Pisang, Sajian Lezat dengan Cita Rasa Unik

Pekanbaru – Menikmati sore hari dengan sajian donat hangat sepertinya menyenangkan. Mungkin tidak hanya sebatas menyenangkan lebih dari itu juga dapat mengenyangkan. Tidak percaya? coba saja menikmati Donat Pisang. Ya, donut pisang meskipun belum akrab didengar namun rasa pisang yang memang terkenal lezat ini akan membuat kita ketagihan.

Pisang memang tidak hanya lezat namun kaya manfaat. Nah karena belum terlalu populer, mendapatkan donat pisang di pasaran juga bukan perkara mudah. Dari pada bingung mencari dimana tempat membelinya, lebih mengasyikan kalau dibuat sendiri.

Satu hal yang membuat proses pembuatan donat pisang terasa sedikit rumit adalah karena sifat pisang yang basah sehingga adonan akan lengket. Tipsnya gunakan tepung saat akan mencetak. Akan lebih baik jika tidak menggunakan cetakan yang tersedia di pasaran.

Berikut Resep Donat Pisang Jika Anda tertarik untuk membuatnya.

Resep Donat Pisang Empuk dan Lezat
Bahan:
150 gram tepung terigu protein sedang
3 pcs pisang matang
150 ml susu hangat
1 sdm mentega
1 sdm gula pasir
1 butir telur
1/2 sdt ragi instan
1/2 sdt garam
Minyak untuk menggoreng
Tambahan tepung agar adonan tidak lengket saat mencetak
Gula Tepung untuk taburan

Cara membuat:
Tuangkan susu hangat ke dalam wadah, jangan terlalu hangat karena akan menghambat kerja ragi, masukkan ragi diamkan lebih kurang lima menit.

Aduk rata, tambahkan telur, aduk kembali, masukkan mentega, aduk-aduk dengan garpu agar mentega menjadi lembut. Potong-potong pisang masukkan ke dalam adonan. Penyetkan pisang dengan menggunakan garpu sambil mengaduk mentega.

Tambahkan gula pasir, tepung terigu dan sedikit garam. Aduk dengan menggunakan spatula hingga adonan kalis dan tidak lengket. Jika dirasa adonan terlalu lembek dan lengket, kita dapat menambahkan tepung (kadar air dalam pisang berbeda-beda). Diamkan adonan minimal dua jam. Tutup wadah dengan menggunakan kain hingga kembang dua kali lipat adonan semula.

Setelah dirasa cukup kembang, ambil secubit adonan, bulatkan. Biasanya adonan akan sedikit melunak. Kita dapat mengoleskan tangan dan talenan dengan menggunakan tepung. Setelah semua adonan selesai dibulatkan, panaskan minyak. Pastikan minyak untuk menggoreng donat dalam keadaan panas sebelum memasukkan adonan dan minyak cukup banyak. Sebelum menggoreng adonan yang sudah dibulatkan, koyakkan bagian tengah dengan menggunakan jari hingga membentuk lubang, lalu goreng hingga adonan mengembang dan berwarna kuning, angkat dan tiriskan.

Untuk taburan kita dapat menggunakan tepung gula atau meises dan keju. Semuanya tergantung selera :)

Click Here to Leave a Comment Below 0 comments