Resep Strawberry Pie: Sensasi Kesegaran Strawberry dalam Tiap Gigitan

Pekanbaru – Siapa yang tidak menyukai si cantik strawberry? rasanya yang segar tidak hanya membuat gigi menjadi putih tetapi juga memberikan manfaat kesehatan lainnya. Karena itu, strawberry banyak dijadikan panganan, karena tidak hanya lezat juga menyehatkan. Salah satu panganan yang menggunakan strawberry adalah Pie. Ya, Stawberry pie.

Resep Strawberry Pie Sensasi Kesegaran Stawberry dalam Tiap Gigitan

Resep Strawberry Pie Sensasi Kesegaran Stawberry dalam Tiap Gigitan

Panganan yang satu ini mungkin tidak asing lagi kita dengar. Apalagi untuk kota Pekanbaru, pie sudah mulai trend untuk beberapa tahun terakhir. Meskipun bukan kota yang sejuk dan memungkinkan strawberry tumbuh subur, namun tidak sulit untuk menemukan strawberry sebagai bahan pokok dalam pembuatan panganan ini. Di supermarket kita dengan mudah menemukan strawberry curah ataupun strawberry dengan kualitas ekspor tentunya dengan harga yang bervariasi, mulai dari Rp. 60.000,- per kg.

Redaksi akan menyuguhkan resep strawberry pie yang tentu saja enak dijadikan camilan pengisi weekend. Perpaduan kulit pie yang gurih dan renyah dengan rasa strawberry yang manis serta asam memberikan sensasi yang luar biasa. Tidak percaya? coba saja membuatnya.

Resep Strawberry Pie
Resep diadaptasi dari Just Try and Taste

Bahan:
Kulit
350 gram tepung terigu protein sedang
200 gram margarin (bekukan di dalam kulkas)
1/2 sdt garam halus
2 sdm gula halus
100 ml air es

Isi
500 gram strawberry segar, belah kecil-kecil (sesuai selera, semakin kecil belahnya semakin mudah hancur ketika dibakar)
6 sdm gula pasir
3 sdm tepung maizena

Cara membuat:
Potong-potong mentega dingin hingga membentuk kubus-kubus kecil. Masukkan kedalam mangkuk, sisihkan.
Campurkan tepung terigu, gula dan garam.
Campurkan adonan tepung ke dalam mentega dingin sambil diaduk dengan menggunakan dua buah garpu sambil dicacah-cacah hingga membentuk remah (butiran-butiran).
Tuangkan air sesendok demi sesendok sambil diaduk menggunakan spatula hingga adonan tidak lengket namun lembab. Rilekskan adonan di dalam kulkas lebih kurang 30 menit. Caranya pipihkan sedikit adonan lalu bungkus menggunakan plastik wrap.
Untuk adonan isi: campurkan seluruh bahan.
Keluarkan adonan dari dalam kulkas. Panaskan oven, set dengan suhu 170 derajat Celcius.
Gilas adonan dengan ketebalan lebih kurang 1/2 cm, lalu masukkan ke dalam cetakan pie, tekan sedikit.
Tambahkan adonan isi (setengahnya saja), lalu tutup dengan menggunakan sisa adonan yang dipotong kecil memanjang hingga adonan isi tertutup, panggang hingga 45 menit atau hingga kulit pie berwarna kecoklatan. Keluarkan pie dari cetakan, dinginkan di rak kawat.

Sensasi rasa strawberry yang manis bercampur asam akan meleleh di mulut dalam setiap gigitannya. Selamat mencoba.

Click Here to Leave a Comment Below 0 comments