Resep Kue Natal: Nastar Klasik Lembut dan Enak

Pekanbaru.Co – Perayaan Natal ataupun hari-hari besar keagamaan identik dengan acara silaturahmi antar anggota keluarga, jiran tetangga ataupun kerabat lainnya. Kegiatan ngumpul bareng ini kurang seru bila tidak menyajikan sajian istimewa seperti kue. Salah satu kue yang tidak pernah absen dalam perayaan penting hari besar keagaamaan adalah nastar.

Untuk menyajikan nastar yang spesial Kita tidak harus mengeluarkan dana yang besar dan proses pengerjaannya juga tidaklah rumit. Nastar yang dijual di toko kue memang terkesan praktis, namun kita harus mengeluarkan dana yang besar. Bayangkan, untuk nastar dalam toples ukuran 350 gram, harga di pasaran adalah Rp. 65.000. Dengan dana yang cukup besar tersebut rasa yang ditawarkan juga belum terjamin sesuai dengan lidah. Terkadang tekstur nastar yang kita peroleh adalah keras dan rasa selai nenasnya juga tidak pas di lidah.

Redaksi PekanbaruCo akan memberikan resep kue Natal: Nastar Klasik Lembut dan Enak.

Resep Nastar Klasik Lembut dan Enak

Resep Nastar Klasik Lembut dan Enak

Resep Nastar Klasik
Untuk 1500 gram nastar jadi
Bahan:
350 gram margarin
50 gram mentega
220 gram gula halus (bisa menggunakan gula pasir yang dihaluskan di blender)
4 kuning telur
100 gram susu
800 gram tepung terigu
1 sdt vanilla bubuk

Olesan:
1 kuning Telur
1/2 sdt madu
1/2 sdt air
1/2 sdt minyak goreng

Selai:
Untuk pembuatan selai nanas homemade, enak dan sehat bisa melihat resep disini. Untuk ukuran 1500 gram nastar jadi, kita cukup menggunakan 1/2 resep nya (1 buah nanas). Proses memasaknya juga lebih sedikit lama, sehingga menghasilkan selai nenas yang agak kering.

Cara pembuatan:
1. Campurkan susu bubuk dan tepung terigu
2. Kocok mentega, margarin, gula halus dan vanilla bubuk hingga berubah warna menjadi kuning pucat atau cenderung memutih dengan kecepatan tinggi.
3. Masukkan kuning telur satu persatu sambil tetap dikocok (dengan kecepatan tinggi), lebih kurang 2 menit. Matikan mixer.
4. Tambahkan tepung dan susu bubuk, aduk dengan menggunakan spatula hingga rata, hindari mengaduk menggunakan tangan.
5. Ambil secubit adunan, bulatkan dengan menggunakan telapak tangan, pipihkan, tambahkan selai nenas seujung sendok teh (selai nenas dapat juga dibulat-bulatkan terlebih dahulu). Tutup kembali menjadi bulatan.
6. Letakkan adonan di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
7. Sembari membuat adonan nastar, panaskan oven dengan panas 100 derajat Celcius.
8. Setelah adonan selesai oleskan bahan olesan dengan menggunakan kuas, panggang di dalam oven yang sudah panas dengan suhu 150 derajat Celcius hingga kue matang lebih kurang 15 menit (adonan kering serta olesan berwarna kuning kuat). Penting untuk memperhatikan tingkat panas pada saat pemanggangan dan api tidak boleh terlalu besar. Bila olesan belum terlalu kuning, setelah adonan mulai kering, kita bisa mengeluarkan dari oven dan mengoleskan kembali olesan kuning telur dan bakar kembali.
9. Keluarkan dari oven dan dinginkan di rak kawat.

Click Here to Leave a Comment Below 0 comments