Inilah 8 Bahaya Mengkonsumsi MSG

Pekanbaru.co — MSG mungkin tak asing lagi bagi Anda. Monosodium glutamat (MSG) adalah penyedap rasa yang biasa ditambahkan dalam makanan sehari-hari agar makanan terasa lebih sedap, gurih, dan nikmat.

Food and Drug Administration (FDA) telah menggolongkan MSG sebagai bahan makanan “Secara Umum Diakui Aman”. Walaupun demikian penggunaan MSG masih kontroversial hingga saat ini, demikian dilansir dari Mayo Clinic.

Inilah 8 Bahaya Mengkonsumsi MSG

MSG memiliki peran meningkatkan cita rasa makanan yang tinggi, sehingga beberapa decade terakhir, zat ini sulit ditinggalkan.

Selama bertahun-tahun FDA telah menerima banyak laporan masukan tentang reaksi negatif terhadap makanan yang mengandung MSG.

Reaksi-reaksi negatif tersebut dikenal sebagai MSG gejala kompleks yang meliputi sakit kepala, pembilasan, berkeringat, wajah terasa tertekan atau sesak, mati rasa, kesemutan atau terbakar di wajah, leher, dan daerah lainnya, jantung berdetak cepat (jantung berdebar-debar), nyeri dada, mual, hingga kelelahan.

MSG erat kaitannya dengan perilaku adiktif. Perlu diketahui, Glutamat dalam keadaan bebas dapat merangsang NMDA Reseptor dalam otak. Sehingga tak heran saat mengkonsumsi makanan yang mengandung MSG, mulut seakan tak ingin berhenti.

Menurut Russell Blaylock, penulis buku Excitotoxins – The Taste That Kills, MSG adalah excitotoxin yaitu zat kimia yang merangsang dan dapat mematikan sel-sel otak.

Blaylock menyatakan bahwa MSG dapat memperburuk gangguan saraf degeneratif seperti alzheimer, penyakit Parkinson, autisme serta ADD (attention deficit disorder).

MSG juga meningkatkan risiko dan kecepatan pertumbuhan sel-sel kanker. Ketika konsumsi glutamat ditingkatkan, kanker tumbuh dengan cepat, dan kemudian ketika glutamat diblokir, secara dramatis pertumbuhan kanker melambat.

Para peneliti telah melakukan beberapa eksperimen di mana mereka menggunakan pemblokir glutamat yang dikombinasi dengan pengobatan konvensional, seperti kemoterapi, dan hasilnya sangat baik.

Pemblokiran glutamat secara signifikan meningkatkan efektivitas obat-obat anti kanker. Berikut adalah beberapa efek samping dan gangguan spesifik yang berhubungan dengan MSG menurut Blaylock :

  1. Kejang
  2. Mual
  3. Alergi
  4. Ruam
  5. Serangan asma
  6. Sakit kepala
  7. Mulut terasa kering
  8. Hilang ingatan

Reaksi terhadap MSG dapat terjadi kapan saja, dari mulai segera setelah mengkonsumsi MSG sampai beberapa hari kemudian. Anak-anak lebih rentan terhadap efek negatifnya dibandingkan orang dewasa.***

Click Here to Leave a Comment Below 0 comments