Resep Tongseng Kambing Super Nikmat

Para ibu rumah tangga dan para remaja putri memang harus kreatif membuat masakan dan menu segar sebagai sajian setiap harinya. Olahan daging menjadi salah satu tantangan tersendiri untuk mengolahnya.

Mengingat tak semua orang mampu memasak daging dengan baik dan lezat. Terlebih lagi daging kambing. Sebagian orang yang tak pandai mengolahnya, biasanya akan mendapatkan hasil masakan yang sedikit amis dan berbau tak sedap.

Bagi para pecinta daging kambing, masakan tongseng kambing merupakan salah satu masakan super nikmat. Anda bingung bagaimana mengolah daging kambing agar terasa nikmat, lezat dan tidak berbau kambing yang tak sedap? Gunakan resep tongseng kambing super nikmat berikut ini.

Bahan-bahan Tongseng Kambing Super Nikmat

  • 500 gram daging kambing yang masih segar
  • 3 cm lengkuas lalu memarkan
  • 1,5 batang serai lalu memarkan
  • 200 gram kol lalu cuci dan potong
  • 7 buah cabai rawit (atau sesuai selera), potong
  • 4 buah bawang merah , iris tipis
  • 1 liter santan kelapa segar
  • kecap manis secukupnya
  • minyak untuk menumis secukupnya
  • air putih secukup nya

Bumbu Tongseng Kambing yang dihaluskan

  • 6 buah bawang merah
  • 3 buah bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 2 buah kemiri
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 1/2 sdt garam

Cara Membuat Tongseng Kambing Super Nikmat

Bersihkan daging kambing dan potong kecil-kecil. Untuk melembutkan daging kambing, Anda bisa langsung memprestonya hingga dagingnya menjadi lembut. Selanjutnya masukan bumbu halus, lengkuas, dan serai, aduk aduk hingga tercampur rata, angkat sisihkan.

Tongseng Kambing Super Nikmat

Tongseng Kambing Super Nikmat

Tumis daging kambing bersama cabai rawit, kol dan bawang merah, aduk aduk tunggu hingga harum. Tambahkan sedikit kecap manis lalu aduk hingga merata. Kemudian masukan santan yang sudah tercampur aduk aduk pastikan sudah tercampur rata, tunggu hingga mendidih, angkat dan sajikan.

Penyajian tongseng kambing tersebut akan lebih nikmat bila dilakukan saat hangat-hangat karena akan menambah kelezatan rasanya. Sementara bagi Anda penyuka bawang goreng, Anda bisa menambahkannya pada masakan tongseng yang disajikan tersebut.

Karena daging kambing sangat tinggi kolesterol, sebaiknya Anda membatasi konsumsi daging tersebut. Daging kambing mengandung 124 kalori , 64 mili gram kolesterol dan 25 mili gram protein.***

Click Here to Leave a Comment Below 0 comments