Resep: Sate Kambing, Empuk dan Lezat

Ini dia resep Sate Kambing ala PEKANBARU.co di Hari Raya Idul Adha 1434H yang penuh berkah. Resep sate kambing yang membuat daging kambing yang dijadikan sate menjadi empuk dan terasa lezat sekali.

Ketika Hari Raya Idul Adha datang menjelang, sudah menjadi tradisi beraneka masakan lezat dari daging sapi dan kambing menjadi hidanga utama. Hikmah dari Idul Adha selain berkorban juga memberi kesempatan kepada yang kurang mampu untuk menikmati hidangan makanan lezat dari daging.

Nah, untuk melengkapi kenikmatan berbagi di Hari Raya Idul Adha ini tak lengkap rasanya jika makanan yang dihidangkan tanpa Sate Kambing. Namun sajian sedap di Hari Raya akan terasa lebih klop kalau dimasak oleh kita sendiri. Berikut ini resep Sate Kambing supaya empuk dan lezat:

5 Tips Supaya Daging Kambing Menjadi Empuk dan Lezat

  1. Menggunakan tepung kanji. Sebelum dibakar, daging sate yang sudah ditusuk bisa dilumuri dengan sedikit tepung kanji. Diamkan kurleb 15 menit. Kemudian goyang-goyang sebentar untuk menghilangkan tepung kanjinya sebelum sate mulai dibakar
  2. Menggunakan daun pepaya. Bungkus daging yang belum ditusuk dengan menggunakan daun pepaya. Diamkan selama kurleb 20 menit. Setelah itu daging jangan dicuci tetapi langsung ditusuk dan dibakar
  3. Menggunakan air kelapa. Selain membuat daging menjadi empuk, merendam daging dengan air kelapa juga bisa menghilangkan bau amis pada daging.
  4. Menggunakan nanas parut. Merendam daging dalam parutan nanas memang efektif membuat daging menjadi empuk, namun yang perlu kita ingat adalah kita tidak boleh merendam daging terlalu lama karena malah akan membuat daging menjadi hancur.
  5. Saat membakar sate tidak boleh terkena api secara langsung karena akan membuat daging menjadi keras. cukup sampai daging berubah warna saja.
Resep Sate Kambing Empuk Lezat

Sate Kambing Empuk dan Lezat

Cara Membuat Sate Kambing Embuk dan Lezat

  1. Siapkan daging sapi, cuci lalu tiriskan
  2. Potong-potong seukuran dadu 2cm
  3. Kemudian tusuk daging tersebut dengan tusukan sate. Jangan terlalu rapat dan terlalu banyak karena akan mempengaruhi proses pematangan sate tersebut
  4. Bakar sate sampai matang. sambil sesekali dioles dengan menggunakan kecap. Jangan terlalu sering dioles kecap karena akan membuat efek gosong pada sate. Membakar sate bisa menggunakan bakaran sate yang sederhana dengan menggunakan arang.
  5. Sajikan dengan tambahan bumbu kecap, kobis, mentimun, lada bubuk, bawang merah yang diiris tipis dan daun selada bila suka.

Bumbu rendaman untuk Sate Kambing (1kg)

  • 10 siung bawang putih
  • 1 sdm ketumbar
  • 10btr kemiri
  • 250gr gula merah
  • 2 sdt garam

Haluskan semua bahan diatas dan gunakan untuk merendam daging sate serta olesan selama sate dibakar.

Demikian cara membuat Sate Kambing supaya empuk dan lezat membuat lidah bergoyang. Berikut ini video cara membuat Sate Kambing:

Bagaimana? Tidak sulit untuk membuat Sate Kambing supaya terasa empuk dan lezat. Selamat mencoba.***

Click Here to Leave a Comment Below 0 comments