Kenapa Memotong Bawang Bisa Bikin Nangis?

Pekanbaru- Anda mungkin bertanya-tanya kenapa di saat mengiris dan memotong bawang, air mata pengalir, rasa perih dan bahkan iritasi. Pagi ini, Pekanbaru.Co akan membagi rahasianya.

Apa yang terjadi saat Anda mengiris bawang? Ya, tentu saja sel-sel bawang akan pecah yang membuat isi dalam sel tersebut keluar. Sel bawang mengandung asam sulfenic. Saat terlepas, asam ini akan bercampur dengan beberapa enzim yang juga ada dalam bawang. Percampuran tersebut pada akhirnya menghasilkan gas Propanethiol S-oksida.

Seperti dikutip dari Detikcom, gas Propanethiol S-oksida akan terlepas ke udara, lalu mencapai mata. Tak butuh lama bagi gas ini membaur dengan air mata dan menghasilkan asam sulfat.

Ya, asam sulfat dengan konsentrasi rendah juga bisa membuat mata yang memiliki sensitivitas tinggi merasa perih. Ketika mata perih, maka secara otomatis kelenjar air mata secara simultan akan terus menghasilkan air dan membuat Anda menangis tanpa sesuatu hal yang menyedihkan.

Malangnya, semakin banyak air mata yang keluar, maka asam sulfat yang dihasilkan pun kian bertambah. Efek iritasi terus terjadi.

Tak banyak orang yang khawatir dengan air mata saat mengiris bawang. Ketika bawang telah dimasak, suhu panas menonaktifkan efek enzim dan secara otomatis juga membuat rasa perih hilang seketika. Namun dalam beberapa kasus, efek iritasi dan rasa perih terus saja terjadi dalam waktu yang lama. Jika ini kerap Anda rasakan, ada baiknya Anda berkonsultasi ke dokter mata sesegera mungkin.

Mau tahu bagaimana tips agar mata tidak perih saat mengiris dan memotong bawang? Ikuti tautan ini. Anda juga bisa mendapatkan aneka tips menarik lainnya di www.pekanbaru.co | Era Baru Media Digital.

Click Here to Leave a Comment Below 0 comments